主讲基础课程多维气体动力学，气体动力学基础，航空发动机概论，航空概论。建立课程实验课“叶轮机设计与制作”。出版高等学校通用教材《多维气体动力学基础》（单鹏编著）,《气体动力学基础(2011年修订版)》（潘锦珊，单鹏主编）。

89年获航空工业部科技进步三等奖（姜籍成等六人）。92年领衔获北航优秀教学成果二等奖（单鹏等两人）。98年个人获美国联合技术公司UTC在中国设立的“容闳科技教育奖”（该奖项为在中国科教领域作出突出贡献的青年学者而设）。2004年领衔获北京市高等教育优秀教学成果二等奖和北航优秀教学成果一等奖（单鹏等五人）。2006年《多维气体动力学基础》被评为北京高等教育精品教材，2008年微型单叶轮涡轮风扇发动机获第六届中国国际发明展览会银奖（单鹏等四人）。